Aumento del depósito de amiloide.

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Las células beta secretoras de insulina son notables por su capacidad para adaptarse a la demanda metabólica. De hecho, los atletas entrenados secretan hasta tres veces menos insulina para lograr la euglucemia que los individuos no entrenados; en cambio, las personas obesas no diabéticas pueden secretar cinco veces más insulina que los participantes de control en respuesta a un desafío de glucosa. Sin embargo, la respuesta adaptativa de las células beta no es ilimitada y cuando falla, sobreviene la diabetes tipo 2. En contraste con los cambios dramáticos en la morfología de los islotes y la infiltración inmune descritos anteriormente para la diabetes tipo 1, no existe una histología estereotipada del páncreas en la diabetes tipo 2.